(台北)素食真的可以這麼好吃?讓人眼睛一亮的素食料理!不只品味食物更是品味生活!大力推薦! | 台灣 | 4foodie

#裸食私廚


這家風評非常好!
甚至聽說被很多人譽為最好吃的素食餐廳,
這次終於有機會來嘗試看看!
我從來不會對素食餐廳特別抱期待,
但今天真的有讓我驚艷到,
沒想過素食也可以有那麼高水準的料理!
很佩服主廚,不只是呈現出來的口味,
每一道菜都有繁複用心的做法,
吃得出用心跟美味!
快一起來看看我們這次的體驗吧!


所謂「裸食」是指天然、完全未經烹調、也未經加工處理的食物,
以食物原始的狀態去做呈現,
並為身體提供比大多數熟食更加完整完善的營養。

提供無蛋奶、 無麩質的全食物料理。
這樣健康的生活方式值得我們一同去體驗!


這家位於東門捷運站六號出口附近,
非常好找,走路大概五分鐘即可到達。




外觀簡單卻富有設計感,
小巧思的庭院設計非常可愛。
整間採開放式的空間!
所以採光特別好,也增加視野遼闊感,
非常舒服~


裡面空間寬敞,座位也不少!




廚房也是採開放式廚房,
非常歐美的設計。



往裡面走還有小小沙發區,溫馨舒適。


甜點櫃則是設計在一側。


他們認為人類應該要順應時節來飲食,
因此根據季節不時的更換菜單。
做為參考也附上我們的前往時間:
2018/03/01 




















綠沙拉 $300



季節沙拉,不得不說,
我第一次搶著把沙拉吃完,
不是很愛吃蔬菜,
可是我願意為了這碗沙拉再訪!
醬汁是全素芥末醬,
不膩卻很夠味,
蔬菜也都相當新鮮脆口!
另外裡面脆口像麵包丁的是用堅果等食材做成的!
超級喜歡!堅果味道越嚼越香!

裸食韭菜水餃 裸食泡菜水餃 $500



這道菜超酷!!!真的太妙!
完全就是水餃口味的點心,
外皮很酥脆,
裡面由鹵紫甘藍沙拉呈現出綿密的水餃口感!
這道必點不囉嗦!
尤其我們最喜歡泡菜口味!


印度菠菜燴起司 $350



簡單來說就是咖喱麵,
印度咖喱的香味實在迷人,
即使沒有肉類搭配也無傷大雅,
發酵堅果乳酪是亮點,
口感很像馬鈴薯泥,很綿密濃郁!


裸食披薩 $65/片



披薩餅皮是用節瓜、核桃及亞麻仁粉風乾而成,
搭配著蘆筍、羅勒、蘑菇等等配料,
口味蠻清爽,
完全沒有以往吃披薩的油膩感!

墨西哥辣椒玉米麵包 $200



玉米麵包的口感我不太習慣,
乾乾散散的,上面配的紅酒洋菇調味不錯!


紫薯脆纖燕麥蛋糕 $280



這口感很妙,
閉著眼睛吃的時候會誤以為在吃巧克力,
以薑、柳橙、可可脂製作而成!

檸檬撻 $180


這我個人還蠻喜歡的,
尤其是最底層的塔皮,
整體口感有淡淡的檸檬香,
還有豐富且複雜的味道~
口味上跟一般想的檸檬塔是完完全全不同的哦!
不會過於甜膩!

印度奶茶 $200



印度茶搭配上生椰糖,
喝起來有淡淡的薑辣味,
熱熱喝蠻香濃,
很特別的口感,
蠻推薦是試試看的!

莓果 $280


杏仁奶、香蕉、莓果與玫瑰花瓣做成的全素奶昔,
完全不輸一般肥死人奶昔啊,
清爽又不會甜死人,
要我我絕對選這個!


這次真的有了很棒的用餐體驗,
從環境、服務到餐廳,都非常滿意!
沒有想到每道食物可以如此帶給我們驚喜,
真的讓我們有了非常棒的味覺饗宴!
口中的味道是這麼的不熟悉,
完全像是在與食物玩遊戲,
非常值得來吃吃看體驗這樣特別的美食,
完全帶給你非常不一樣的味覺衝擊!
而這衝擊,絕對是好的。
被譽為最好吃的素食餐廳,
我認為非常的值得且同意。


以下附上相關資訊。

地址:台北市中正區新生南路1段160巷22-1號 
捷運:東門站6號出口
電話:(02)2396-2202

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