(台北)質感法式餐酒館-裸餐酒!人生吃過最棒的烤時蔬就在這! | 台灣 | 4foodie

#裸餐酒 Naked Bistro 




這家餐酒館今年才開幕,
就在網路上討論度頗高,
因為裸餐酒是裸市集Naked Market的延伸,
結合了非常多曾待過例如樂沐、Raw⋯等厲害的廚師!



店內寬敞,且有大面窗,
所以空間讓人特別舒服。



菜單的部分,僅供參考,
他們每季會不定時推出新菜單哦。




上菜速度普通,
店員勤換餐具還不錯!
但是在這樣偏向高級的餐廳卻沒有人主動幫忙倒水,
有點可惜。


櫻桃鴨肝 煙燻奶油 雙抹醬麵包 $190



煙燻奶油香氣十足,
入口時味道很特別,
煙燻味充滿鼻腔,
但到後面有點油膩,
兩者之間我自己是比較偏愛這個,
鴨肝抹醬的部分味道濃郁,
我也覺得偏油膩一點,
但朋友覺得不會而且比較喜歡這款,
見仁見智!

碳烤季節時蔬 $180



碳烤時蔬內含茭白筍、玉米筍、花椰菜、節瓜、蕃茄等等多樣蔬菜,
表面刨上一層起司,底下也有起司醬,
蔬菜烤得剛好,節瓜意外多汁!
配著起司醬吃香濃不膩口,
最讓我驚喜的還有番茄!
調味獨特,
很像在吃肉醬義大利麵那樣濃郁的感覺,
配上其他蔬菜入口也很棒!
整體算是我吃過碳烤時蔬中非常厲害的一道。

濃蝦海鮮義大利麵 $360


義大利麵條個人覺得偏硬,
是比普通帶米心還要更有硬度!


口味的話其實有點清淡,
沒有字面上濃郁,
蝦高湯的鮮蝦味不明顯,
整體來說有點可惜,
而且有點偏油,
最讓我喜歡的是蝦子,
調味的很棒!香氣十足。


松露鴨肝菲力牛排(羅西尼) $880




牛排熟度適中,
但刀子實在是太小了很難切,
建議可以換個刀子!




鴨肝表皮煎得微酥,內裡軟嫩,
醬汁的部分松露味帶點淡淡香氣,
整體搭配牛排與鴨肝有點偏鹹!


香蕉香蕉香蕉 $220


這道甜點真的是香蕉香蕉香蕉!
最底層是香蕉蛋糕,
中間夾著冰涼的香蕉慕斯,
口感像是冰淇淋,
而最上面則是炙燒過焦糖化的表層,
層次分明,


入口真的有眼睛一亮的感覺!
完全不甜膩~
搭配這巧克力醬跟碎片,
推薦給香蕉巧克力愛好者!


環境舒服,氣氛不錯!
很有質感的一家法式餐酒館。



以下附上相關資訊。

地址:台北市大安區光復南路240巷49號
捷運:國父紀念館站2號出口
電話:(02)2776-6226

我要留言