(台北)10大火鍋名店!來自北京的黃記煌 三汁燜鍋登台! | 台灣 | 4foodie

在北京與"海底撈"齊名名列10大火鍋名店之一的黃記煌開幕嘍!
點菜方式
step1選擇主菜:我們選擇已經配好的組合鍋—雞肉組合
step2選擇醬料:我們選擇醬汁(經典)口味
再來可以依照個人喜好點一些湯品、涼拌小菜、飲品等!
然後我們還加點了白飯!很推薦點白飯哦!
因為他們的醬汁真的超級下飯!
三汁燜鍋最特別的是製作過程不加一滴水完全只用他們的蔬菜、肉品、特製醬料⋯等,
用燜的方式烹調!將營養全部鎖住!
真的很特別!而且真的很好吃!
醬汁一開始看顏色還以為會很鹹,結果不會!
而且配飯好好吃,超涮嘴!
建議一定要點飯$30!

台灣/台北
店名:黃記煌 三汁燜鍋 
地址:台北市信義區松壽路12號(Att4fun4樓)
捷運:捷運101/世貿站4號出口




雞肉組合 / $1200
肉的部分我們選的這個有雞中、雞翅、雞腿肉、雞軟骨!
肉質好鮮嫩多汁!
最讓我驚喜的是他們的雞軟骨,
這是我吃過最好吃的雞軟骨!
我都不知道雞軟骨可以這麼好吃!
脆脆的,但不會不好咬,
也不會有咬了後粉粉碎碎的感覺!大推!
再來蔬菜也是表現的很棒!
有洋蔥、紅蘿蔔、地瓜、枸杞、紅棗、青椒、大蒜⋯等!
洋蔥好甜,地瓜看似違和!但其實不會!
果然他們特製的醬汁好厲害!
而且怕蒜的不用怕,完全沒蒜味!


要放入的料們!一盒一盒的!


一開始加入白底油!


再來鋪上蔬菜!光是菜就超級香了不誇張!



開始擺肉!滿滿的肉!


擺完肉!


加上調味料!


燜!


再來加入特製醬汁!



打醬秀!超Q彈的醬!


打開燜的肉後再舖醬!


舖醬完!再繼續燜!(這張照片是醬只舖一半的時候,是會整個舖滿的!)


燜完後就完成嘍!(店員會先問敢不敢吃香菜)


肉超級嫩!


之後我們還加點了蔬菜拼盤!
有青江菜、高麗菜、玉米筍、芋頭、金針菇⋯等,
店員會加入高湯燜煮,
高麗菜好甜,和醬汁特別搭!
煮到這裡的時候,整個味道會越來越鹹哦!
但也差不多飽了就是了!
這家從頭到尾的火侯控制與燜煮都會由店員服務哦!
這樣子一鍋大約2人份哦!


加入高湯後繼續燜!


加點的小菜!
老醋花生 / $100
補充:
香蒜花生裹上特製陳醋、海鮮醬、蜂蜜⋯等獨門配方,香脆開胃!


飲料,冰塊不能調整喔!怕會太甜所以建議都要加冰塊!

我要留言